İncirliova ziyaretinizde meşhur deve sucuklarından satın alabilir ve tadabilirsiniz. Bölgede yetişen yöresel ürünler ve kentin ünlü incirini satın alabilir, çeşitli Ege otlarını bulabilirsiniz. Aynı zamanda buradaki lokantalarda özenle yapılan yöresel yemekleri yiyebilirsiniz.